看來這小小海藻中蘊含的能量還真不小，其實，從一棵棵海藻到我們看得見、摸得著、用得上的產(chǎn)品，中間需要一個漫長的研發(fā)過程。下面就讓我們走進(jìn)設(shè)在青島明月海藻集團總部的海藻活性物質(zhì)國家重點實驗室，看看科技人員是怎樣化腐朽為神奇、把海藻變成各種產(chǎn)品的。2015年9月，經(jīng)國家科技部批復(fù)同意，海藻活性物質(zhì)國家重點實驗室在青島明月海藻集團開工建設(shè)，成為我國海洋生物領(lǐng)域首個獲批建設(shè)的企業(yè)國家重點實驗室。
海藻活性物質(zhì)國家重點實驗室博士姜進(jìn)舉：我們構(gòu)建起了一個四位一體的科技創(chuàng)新體系，包括應(yīng)用基礎(chǔ)研究，我們國家重點實驗室，技術(shù)開發(fā)，的企業(yè)技術(shù)中心，還有工程應(yīng)用，的工程研究中心以及產(chǎn)業(yè)孵化，就是成果要進(jìn)行轉(zhuǎn)化。我們有青島市科技企業(yè)孵化器，這樣通過一個全鏈條的打通，實現(xiàn)我們海藻活性物質(zhì)從提取分離純化，一直到各種改性，以及將來在各個領(lǐng)域的應(yīng)用。
海藻活性物質(zhì)國家重點實驗室以提高海藻養(yǎng)殖及加工行業(yè)附加值、開拓海藻制品應(yīng)用、研發(fā)綠色健康產(chǎn)品為目標(biāo)，集合了企業(yè)技術(shù)中心、院士專家工作站、博士后科研工作站等眾多科研支撐平臺。
海藻活性物質(zhì)國家重點實驗室博士姜進(jìn)舉：我們要從各種各樣的海藻里面提取出各種有價值的活性物質(zhì)，天然產(chǎn)物。第二步我們對提取出來的活性物質(zhì)進(jìn)行改性，改性的意思就是說把這些活性物質(zhì)通過各種物理的生物的化學(xué)的方法，對它進(jìn)行延伸，比如說一種物質(zhì)可以延伸出幾十種上百種的新物質(zhì)。
據(jù)實驗室姜進(jìn)舉博士介紹，海藻是海洋生物當(dāng)中總量的一種生物資源，它們的種類有成千上萬種，不但海藻本身極具開發(fā)價值，它們還是眾多海洋生物的食物和營養(yǎng)來源。
海藻活性物質(zhì)國家重點實驗室博士姜進(jìn)舉：海參鮑魚為什么有如此高的食用價值和藥用價值，因為海參和鮑魚它們都是吃海藻長大的，尤其是吃褐藻長大的，那褐藻里面的這些活性物質(zhì)就可以通過食物鏈再在海參鮑魚體內(nèi)進(jìn)行富集，富集之后我們?nèi)祟愒偃ナ秤煤⒑王U魚，其實我們間接食用了海藻里面的很多活性物質(zhì)。
專家稱，海參中所富含的鹽藻多糖等營養(yǎng)物質(zhì)，正是從海藻中聚集而來的，這種物質(zhì)能夠有效治療腸胃病和預(yù)防腫瘤。受此啟發(fā)，經(jīng)過科研人員的實驗，一大批富含海藻營養(yǎng)物質(zhì)的食品逐漸被研發(fā)出來。
海藻活性物質(zhì)國家重點實驗室博士姜進(jìn)舉：比如這款產(chǎn)品，我們研發(fā)的褐藻涼粉，也叫做膳食纖維代餐凍。這個涼粉吃了以后，它在胃里面是酸性環(huán)境，這個涼粉它不消化，能夠占據(jù)胃部的空間，這樣你就有種飽腹感，你可以吃得少。并且這個涼粉里面附加了其它的東西，比如說胡蘿卜素等一些營養(yǎng)物質(zhì)之后，它在胃里面有種保護(hù)作用。到了腸道以后，腸道變成了堿性環(huán)境，堿性環(huán)境之后這個涼粉它就融化，融化之后這些營養(yǎng)物質(zhì)可以釋放出來，并且還有一個效果，融化之后它可以潤腸。腸道里面如果說有一些重金屬，鉛、鉻（ge）融化性重金屬，我們這個東西可以跟它相結(jié)合，變成互溶的東西，伴隨著糞便排出體外，這樣還有一個排毒的功效。目前，實驗室對于海藻的研究，已經(jīng)取得了一系列成果，并成功轉(zhuǎn)化成了產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)出了產(chǎn)品。但姜進(jìn)舉認(rèn)為，這僅僅是個開始，還有更多關(guān)于海藻的奧秘等待著人類去探索。
海藻活性物質(zhì)國家重點實驗室博士姜進(jìn)舉：重點實驗室這塊主要是立足于應(yīng)用基礎(chǔ)研究，就是我們把一些含量比較低的、附加值比較高的、有應(yīng)用潛力的這樣一些活性應(yīng)用物質(zhì)進(jìn)行提取純化，高附加值地開發(fā)，這是我們主要的一個研究方向。
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